Медитеранска супа од наут: Толку едноставна, а сепак толку совршена!

Медитеранската супа од наут е лесна, ароматична и бистра, богата со (свеж!) лук, што ја прави благата арома на варен наут уште понеодолива, и ги тера вирусите да се повлечат.

Можете да уживате во текот на секоја сезона, а по желба, покрај наутот, можете да додадете и други видови зеленчук. На пример, одличен додаток ќе биде зелен лиснат зеленчук додаден на самиот крај на готвењето, на пример, блитва или спанаќ.

Медитеранска супа од наут
За 8-10 чинии
• 1 кг суров наут
• околу 2 рамни лажички сол
• 1-2 ловорови лисја
• неколку зрна пипер
• 2-3 компири исечкани на коцки
• 2-3 чешниња ситно исечен лук
• неколку лажици маслиново масло
• свеж магдонос
• свежо мелен пипер

1. Наутот измијте го, па натопете го да стои во ладна вода преку ноќ.
2. По најмалку 6-8 часа, истурете ја водата врз мешунките
   во поголем сад и наполнете го до врвот со ладна вода.
3. Посолете ја водата, додадете ловоров лист и неколку
   зрна бибер. Покријте и ставете го наутот да се вари на тивок оган околу 1 час и 30 минути.
4. Додадете компири исецкани на коцки. Гответе уште половина
   час до 45 минути, додека наутот целосно не омекне.
5. Исклучете го огнот и зачинете ја супата со сецкан лук,
   свежо мелен пипер и магдонос, а потоа додадете
   неколку лажици маслиново масло.

Послужете и уживајте!